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大豆组织蛋白

    详细说明

        大豆组织蛋白(Textured Soy Protein)采用先进的设备,将大豆经脱皮、脱脂、粉碎、挤压、膨化、高温高压处理而成。本产品系纯天然之物品,具有良好的吸水性、保油性和纤维状结构,不含胆固醇和任何添加剂,其蛋白含量高,低脂肪,易被人体吸收,口感类似于肉类,是一种理想的高蛋白肉制品添加物。对于动脉硬化、糖尿病、心血管疾病具有一定得食疗功能。
        我公司生产的大豆组织蛋白分为颗粒、块状、片状、布丁状等。其中,颗粒状的用于水饺、腊肠、肉肠、肉丸、馅类食品、调料酱累、素肉制品、方便休闲食品;片状、块状的可用于素肉产品中;着色的大豆组织蛋白,也可用于加工类似牛肉、鸡肉、火腿、腊肉、鱼类等仿制品。
        在肉制品应用中,可降低加工成本,提高产品中的蛋白含量,使之具有更高的营养价值;经浸泡后,制成各种形状的炒、煮、炸等各种风味的素肉食品。
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