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酒精与粮食酒在那些地方有区别

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019-08-09 18:04:28 * 浏览: 13
白酒在原料分为以下两类:
平时喝的白酒一般分为粮食酒和酒精酒。这两种酒都是酒,只是粮食酒更好,酒精酒差一些。所以,无论售酒、买酒或者喝酒时,一定要晓得,当然酿酒者已自然熟知。
白酒的生产执行标准:
GBT10781-2006是固态法白酒的执行标准,是采用纯粹粮食为原料,用曲经固态发酵生产的酒,也就是老百姓常说的好酒。
GBT20822-2007是固液结合法白酒的执行标准。即白酒中有一部分是酒精酒,一部分是粮食酒。 GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准。
酒精酒与粮食酒在原料上的不同之处:
酒精酒一般采用食用酒精和水勾兑而成。其中,食用酒精一般采用蔗糖、薯干等经过工业手法转化而来。
粮食酒的原料是小麦、高粱、玉米等农作物,有的也采用大米酿造,就是我们所说的米酒。其中,酱香型白酒对原料的要求更高,最佳选择是产自茅台镇的糯高梁。