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酒精分为那几种,勾兑的酒能喝吗

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019-11-24 18:19:49 * 浏览: 3
酒精可以分为那几类:
我们平时所说的酒精可以分为甲醇、乙醇、杂油醇三类,按用途可以分为:食用酒精,医用酒精,工业酒精。他们的酒精浓度分别为:食用酒精<65%,医用酒精<75%,工业酒精<90%。
食用酒精:
又称发酵性蒸馏酒,主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精,其风味特色分为色、香、味、体四个部分。
医用酒精:
主要成分是乙醇,并且它是混合物。医用酒精是用淀粉类植物经糖化再发酵经蒸馏制成,相当于制酒的过程,但蒸馏温度比酒低,蒸馏次数比酒多,酒精度高,制成品出量高,含酒精以外的醚、醛成分比酒多,不能饮用。
工业酒精:
工业酒精,即工业上使用的酒精,也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造(玉米或木薯)两种方式生产,合成的一般成本很低,乙醇含量高。
勾兑酒能喝吗?
“勾兑”是白酒酿造的一项非常重要而且必不可少的工艺。简单说就是白酒刚造出来以后,不同车间出的酒味道是不一样的,需要靠勾兑统一口味,去除杂质,协调香味。