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小麦经过加工可以做成那些食品

* 来源: * 作者: admin * 发表时间: 2019-06-25 17:59:59 * 浏览: 7
据相关统计数据显示,小麦是世界上总产量第二的粮食作物,其产量仅次于玉米,而大米的原料---稻米则排名第三。小麦的颖果是人类的主食之一,经过简单加工,磨成面粉后可制作馒头、蛋糕、面包、饼干、面条、油条、火烧、烧饼、油饼、煎饼、煎饺、包子、水饺、混沌、方便面、蛋卷、年糕、意大利面、古斯米等食物。
小麦深加工

小麦中的麸皮含有营养价值极高的纤维素,如经常掺在面粉中来制作全麦面包。所谓的全麦面粉是小麦在磨制时不去麸皮,将整粒小麦包括麸皮在内磨成的全麦粉。