那些原料可以做食用酒精，与粮食酒有什么区别

粮食酒以高粱、小麦、大米三种粮食为主要原料，还可以用糯米、大麦、玉米、小米、青稞，甘薯、绿豆等等，凡是含有淀粉或者糖类的物质都可用来酿酒。酿酒其实就是一个淀粉糖化发酵之后变成酒精的过程，不同的酿酒原料，经过不同的发酵糖化蒸馏工序之后，最后统一变成我们平时所说的，高度白酒。

粮食酒比酒精酒好在了，保证自己的生产原料为纯粮，基本上是以高粱、小麦、大米为主要原料。而酒精酒就是我们据说的食用酒精，它为了保证价格低，基本上以制粮、制淀粉等剩下的原料为基础再进行糖化发酵，在原料方面已经不能和纯粮食酒相比较。

粮食酒因采用自然发酵等工艺，根据生产原料的不同，会自带某种香味，而不用后期再人为添加其它增香剂，从根本上保证了食用安全。