谷朊粉可以做成什么食品或者小吃

谷朊粉可以制作酱油或者味精等

谷朊粉也用于制备酱油，并制造味精。谷朊粉含有丰富的谷氨酰胺，使它成为制造味精的理想的初级材料。用谷朊粉制造的酱油同传统酱油相比，拥有缓慢褐变率、浅色、优良的风味和良好的稠度。

可以制作高档宠物饲料

谷朊粉的蛋白质含量高，氨基酸组成比较齐全，在饲料工业中，可以利用其优良的蛋白源作为高档动物及宠物的饲料。

可以作为肉类的素食替代品

谷朊粉的另一个主要用途是作为替代肉类的素食食品，以及生产人造的昂贵肉类，如海鲜和蟹类的类似物，特别是在日本，由于对健康和食品安全日益关注，越来越多的消费者正在寻找肉类替代品。