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谷朊粉的粗细是怎么来区分的,衡量单位是什么
谷朊粉的粗细是怎么来区分的,衡量单位是什么
浏览数量:
21
作者: 本站编辑 发布时间: 2019-06-20 来源:
本站
什么是谷朊粉:
谷朊粉又称为
小麦面筋蛋白
,是一种以小麦面粉为原料,经过深加工提取天然蛋白质,其蛋白质含量在75%至85%之间。含有人体必需的15种氨基酸,是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。
粗细多少的谷朊粉适合做面筋:
这个是因人而异,有的喜欢做出来面筋串硬一些的,就用粗的大约(70-80目)的,。如果喜欢软一些的面筋串,就可以选择细一些的
谷朊粉(
90--100目)的比如瑞冠谷朊粉。还有很多朋友粗细掺着用的。适合你自己的才是最好的。
公司成立于2007年,位于冠县工业园区,紧邻329省道、济馆高速,区位优势明显
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