服务监督座机:0635-2912066 服务监督手机:18963597788(李总)
:
×
全部
产品名称
关键词
产品型号
产品摘要
产品描述
全文搜索
首页
关于嘉华
新瑞实业
业务板块
新闻资讯
产品中心
面粉
谷朊粉
酒精
非转基因大豆油
豆粕
大豆蛋白
大豆膳食纤维
小麦淀粉
销售网络
人力资源
联系我们
新瑞采购平台
简体中文
English
简体中文
English
首页
关于嘉华
新瑞实业
业务板块
新闻资讯
产品中心
面粉
谷朊粉
酒精
非转基因大豆油
豆粕
大豆蛋白
大豆膳食纤维
小麦淀粉
销售网络
人力资源
联系我们
新瑞采购平台
首页
/
新闻资讯
/
行业资讯
/
谷朊粉---活性面筋粉,有那些特性和用途
谷朊粉---活性面筋粉,有那些特性和用途
浏览数量:
9
作者: 本站编辑 发布时间: 2020-01-07 来源:
本站
谷朊粉,即活性面筋粉,其作为一种纯天然食品添加剂,是以小麦粉为原料,谷朊粉将面粉中蛋白质和淀粉分离后提取的,其蛋白质含量在八成以上。面筋粉的氨基酸组成比较齐全,是一种营养丰富、物美价廉的植物蛋白源。谷朊粉的主要组成部分有两种,一种是分子量较小、呈球状、具有较好延伸性的小麦胶原蛋白,另一种是分子量较大、呈纤维状、具有较强弹性的麦谷蛋白组成。这两种蛋白的水合形式与水洗面筋性质相似,谷朊粉在提取过程中未破坏其胶体性质故又称活性面筋,具有活性面筋特点,如优良粘弹性、延伸性、热凝固性、乳化性以及薄膜成型性。
谷朊粉有那些用途:
谷朊粉为各类面制品的添加剂,可以制作各种面制品,如面包、面条、馒头,因品种不同,谷朊粉对面粉品质要求不一。一般情况下,湿面筋含量百分之三十五以上面粉,叫强力粉,适合制作面包;湿面筋含量在百分之二十六至百分之三十五的称为中力粉,合制作面条。根据我国小麦粉等级标准规定:特一粉湿面筋含量大百分之二十六;特二粉湿面筋含量大于百分之二十五;标准粉湿面筋含量大于百分之二十四;普通粉湿面筋含量大于百分之二十二。
公司成立于2007年,位于冠县工业园区,紧邻329省道、济馆高速,区位优势明显
快速链接
关于嘉华
业务板块
新闻资讯
产品中心
销售网络
人力资源
联系我们
新瑞采购平台
产品展示
面粉
谷朊粉
酒精
非转基因大豆油
豆粕
大豆蛋白
大豆膳食纤维
小麦淀粉
面粉、谷朊粉、淀粉、酒精销售热线
座机:0635-2912077
传真:0635-2912088
手机:18963597708(张经理)
大豆蛋白、膳食纤维、豆粕、非转基因大豆油销售热线
座机:0635-2912532
传真:0635-2912532
手机:15224331868(薛经理)
全国免费电话:400-635-7677
地址
山东省聊城市冠县经济开发区
订阅我们的最新资讯
订阅
©2021 山东嘉华油脂有限公司保留所有权
鲁ICP备20021943号-2