大豆分离蛋白是什么,你真的了解吗

大豆分离蛋白是一种优质的蛋白来源：

评价一种蛋白质是不是好的蛋白，主要是看其“氨基酸”含量及构成，是否容易被吸收。如果食物中的氨基酸比例和人体中氨基酸的构成比例接近，说明其氨基酸模式好，氨基酸评分高，就意味着其进入人体后能被快速吸收，而且利用率高。就这一点而言，大豆分离蛋白无疑是植物蛋白里的优良品种。拿大豆蛋白与牛肉蛋白做比较，如果优质蛋白质的满分是一百分的话，那么大豆分离蛋白得了满分，牛肉得了九十二分。实际上，大豆分离蛋白的蛋白质含量高达百分之九十，且富含八种人体必需氨基酸。

大豆分离蛋白的适用人群：